Eiweißbrot – genial und einfach

200 g Sonnenblumenkerne

150 g Leinsamen

150 g gehackte Haselnüsse

150 g geriebener Käse

100 g Sesam

100 g gehackte Mandeln

50 g Pflanzenöl

5 Eier

2 TL Salz

Alle Zutaten gut vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Bei 160 Grad ca. 60 – 70 Minuten backen. Eine Scheibe Brot ca. 30 g hat nur 3 g Kohlenhydrate. Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Sabine Ortmann

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